Dietitian Kaise Bane Hindi : हेल्दी फूड के न्यूट्रिशन का है अच्छा ज्ञान तो बने डाइटीशियन

0
109

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अपनी सेहत को लेकर काफी जागरूक है | यही कारण है कि उन्हें एक अच्छे डायटीशियन की तलाश हमेशा रहती है | इसलिए तेजी से स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में भी इज़ाफा हुआ है | ऐसे में सभी सरकारी एवं प्राइवेट अस्पतालों में बतौर डाइटीशियन Dietitian एवं न्यूट्रीशियन Nutrition के लिए करियर के बेहतर विकल्प है |

अगर आप भी इस क्षेत्र में अपना कैरियर बनने की सोच रहे है तो यह लेख आपके लिए है क्योंकि इस लेख में हम आपको पूरी जानकरी बताने वाले है ताकि आप इस क्षेत्र की पूरी जानकरी प्राप्त करके अपना कैरियर आगे बढ़ा सके | इस लेख में हम आपको बताने वाले है कि डाइटीशियन कैसे बने ? Dietitian Kais Bane डाइटीशियन में करियर कैसे बनाये ? Dietitian Me Career Kaise Banaye

अगर बात वर्तमान समय की की जाये तो हमारे देश में लोगों का ध्यान तेजी से हेल्थ केयर की तरफ बढ़ रहा है | इसलिए आप आज आप किसी से भी पूछ लीजिए, तो वह आपको खुद किसी न किसी बीमारी से ग्रस्त बताएगा।

डॉक्टर्स का मानना है कि आज हमारे रहन सहन खानपान की वजह से हमें मोटापा, ब्लड प्रेशर व हृदय संबंधी कई बीमारियों प्रतिदिन अपने शिकंजे में जकड़ रही हैं। इन सभी समस्याओं की वजह से डायटीशियन की मांग हर क्षेत्र में काफी बढ़ी है | खासतौर पर हेल्थ और हॉस्पिटेलिटी सेक्टर में डाइटीशियन क्या करते है |

डाइटीशियन क्या करता है

डाइटीशियन Dietitian को आहार विशेषज्ञ के नाम से भी जाना जाता है | जो अपने ग्राहकों की स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का हल करते है | पहले वे ग्राहकों के स्वास्थ्य की सही तरीके से जांच या मूल्यांकन करते है बाद में अपने अनुभव के आधार पर सलाह देते है कि आपको किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए |

डाइटीशियन Dietitian एवं न्यूट्रीशियन Nutrition की स्वास्थ्य सेवा के क्षेत्र में लगभग मिलती जुलती भूमिका रहती है क्योंकि दोनों ही आहार विशेषज्ञ होते है |

प्रत्येक व्यक्ति के शरीर का अपना एक गुण होता है , अगर उसके अनुसार खान-पान ना किया जाए तो उस शरीर में नई नई बीमारियों का जन्म होने लगता है, यही कारण है कि आज में समय में उम्र बढ़ने के साथ कई बीमारियाँ शरीर को घेर लेती है यही कारण है कि लोगो में तेजी से मोटापा मधुमेह रक्तचाप, हृदय रोग , जैसी बीमारियाँ बढ़ी है ऐसे में एक डाइटीशियन आपको सही खान-पान की सलाह देकर आपके बुढ़ापे में बीमारियों से निजात दिला सकता है. इसलिए डाइटीशियन या न्यूट्रीशियन की मांग तेजी से बढ़ी है |

डाइटीशियन Dietitian या न्यूट्रीशियन चिकित्सा के क्षेत्र में बतौर स्वास्थ्य पेशेवर की भूमिका निभाते है और लोगो को सेहत के लिहाज से खान पान संबंधी सलाह देते है | उनका मुख्य उद्देश्य लोगो को हेल्दी फ़ूड के बारे में सही जानकारी देना है ताकि शरीर को सही एनर्जी मिल सके | हमारे शरीर में किस विटामिन की कमी है, हमें किस तरह के खान-पान से बचना है जिनसे हम बीमार ना हो और किस प्रकार के भोजन का सेवन करना है आपको ये सभी बातें एक डाइटीशियन बता सकता है |

जिस प्रकार से एक डॉक्टर का काम रोगी का रोग दूर करना है, वैसे ही एक डायटीशियन या न्यूट्रिशन का काम लोगों की स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का हल करना है दवाइयों के जरिये नहीं, बल्कि एक सेहतमंद भोजन के जरिये।

योग्यता Qualification

अगर आप डाइटीशियन के तौर पर अपना कैरियर बनाने की सोच रहे है | तो आपको अपनी बारहवीं की परीक्षा साइंस होम साइंस , जैसे विषयों से पास करना अनिवार्य है उसके बाद आप इस क्षेत्र में बेचकर डिग्री मास्टर डिग्री या फिर कोई डिप्लोमा कोर्स कर सकते है |

एक वर्ष का डिप्लोमा कोर्स करने के लिए आपको फ़ूड साइंस होम साइंस , या बायो टेक्नोलॉजी में बैचलर डिग्री होना आवश्यक है इसके अलावा आपको खाने पीने की चीजों के बारे में अच्छा ज्ञान और रूचि भी होना चाहिए ताकि आप समय समय पर नए नए खानो के बारे में भी जानकारी प्राप्त करते रहे इसलिए आपके अंदर रिसर्च अक्षमता और प्रभावशाली कम्युनिकेशन स्किल भी होनी चाहिए

डायटीशियन के रूप में करियर चुनने वाले युवाओं को डायटेटिक्स, फूड एंड न्यूट्रिशन, फूड सर्विस सिस्टम मैनेजमेंट या डाइटीशियन से जुड़े दूसरे क्षेत्रों में स्नातक की डिग्री करनी चाहिए | इसके अलावा बिज़नेस, मैथमेटिक्स, कंप्यूटर साइंस, साइकोलॉजी या सोशियोलॉजी में पढ़ाई करने वाले छात्र भी मान्यता प्राप्त संस्थान से फूड न्यूट्रिशन में डिप्लोमा कोर्स कर सकते हैं। आमतौर पर देखा जाये तो विज्ञान विषयों में 12वीं पास करने वाले छात्रों के लिए यह एक बढ़िया क्षेत्र है।

डाइटीशियन संबंधी कोर्स

इस क्षेत्र में में करियर बनाने के लिए आप अपनी इच्छा अनुसार डिग्री डिप्लोमा या पोस्ट ग्रेजुएशन कोर्स का चुनाव कर सकते है | इन सभी कोर्स में आप बारहवीं की परीक्षा पास करने के बाद दाखिल हो सकते है |

डिप्लोमा कोर्स

  • न्यूट्रिशन एंड हेल्थ एजुकेशन
  • डाइटेटिक्स
  • न्युट्रिशन एंड डाइटेटिक्स
  • फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन
  • डाइटेटिक्स एंड क्लिनिकल न्यूट्रिशन
  • न्यूट्रिशन एंड फ़ूड फ़ूड टेक्नोलॉजी

इन सभी डिप्लोमा कोर्सेज की अवधि दो से तीन वर्ष की होती है

बैचलर डिग्री

  • क्लिनिकल न्यूट्रिशन
  • न्यूट्रिशन एंड डाइटेटिक्स
  • फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन
  • अप्लाइड न्यूट्रिशन डाइटेटिक्स
  • होम साइंस ( न्यूट्रिशन एंड फ़ूड साइंस स्पेशलाइजेशन )

मास्टर्स डिग्री

ग्रेजुएशन करने के बाद आप डाइटीशियन के क्षेत्र में मास्टर्स की डिग्री भी प्राप्त कर सकते है ,और डाइटीशियन संबंधी विषयों में स्पेशलाइजेशन कर सकते है |

  • क्लिनिकल न्यूट्रिशन
  • पीडिएट्रिक न्यूट्रिशन
  • पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन
  • फ़ूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी
  • स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनएंड डाइटेटिक्स
  • रीनल न्यूट्रिशन

डाइटीशियन के लिए भविष्य की संभावनाएं

डाइटीशियन के तौर पर आप अलग अलग क्षेत्रों में अलग अलग भूमिका में अपना करियर बना सकते है |

क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट Clinical Nutritionist

इन न्यूट्रीशियन का काम हॉस्पिटल क्लीनिक या नर्सिग होम से जुड़ा होता है जो रोगियों की बीमारी के हिसाब से उनकी डाइट प्लान करता है ताकि रोगियों को जल्द से जल्द बीमारी से छुटकारा मिल सके |

मैनेजमेंट न्यूट्रिशनिस्ट Managment Nutritionist

ये डाइटीशियन या न्यूट्रीशियन क्लीनिकल और फ़ूड साइंस में एक्सपर्ट्स होते है इनका मुख्य काम बड़े संस्थाओं में काम करने वाले लोगो को हेल्थ संबंधी समस्याओं के बारे जागरूक करना और सही खान पान के बारे गाइड करना है

कम्युनिटी न्यूट्रिशनिस्ट Community Nutritionist

इन डाइटीशियन का मुख्य काम स्वास्थ्य संबंधी एजेंसियों , हेल्थ एंड फिटनेस क्लब्स और डे केयर सेंटर्स में काम करना है इस क्षेत्र में किसी एक व्यक्ति विशेष के लिए काम न करके पूरे समुदाय पर फोकस करना पड़ता है

न्यूट्रिशन एडवाइजर Nutritionist Advisor

इस प्रकार के डाइटीशियन बिना किसी सरकारी या प्राइवेट संस्थान के साथ जुड़े किसी डॉक्टर्स की तरह अपना स्वतंत्र बिज़नेस करते है और लोगो को सही न्यूट्रिशन के बारे गाइड करते है

डाइटीशियन के लिए रोजगार के अवसर

डाइटीशियन के क्षेत्र में नौकरी की अपार संभावनाएं मौजूद है बशर्ते कि आपको इस क्षेत्र के बारे में सही जानकारी हो | क्योंकि अगर आप किसी को सही खान पान के बारे में गाइड करते हो तो आपकी जरा सी गलती की वजह से लोगो की सेहत और भी ज्यादा ख़राब हो सकती है इससे आपके करियर पर खतरा मंडरा सकता है ग्राहक की शिकायत पर आपके ऊपर कानूनी करवाई भी की जा सकती है

लेकिन अगर आपको इस क्षेत्र का अच्छा अनुभव है तो आपके लिए हॉस्पिटल, क्लीनिक, नर्सिंग होम, एडमिनिस्‍ट्रेटिव डाइटिशियन और फूड सर्विस मुहैया कराने वाली कंपनियों (केटरिंग, रेस्टोरेंट) इत्यादि में जॉब के बेहतर विकल्प है | जिनका फायदा आप ले सकते है |

यही नहीं आप ली-मेरीडियन, हयात, वाटिका ग्रुप और ताज जैसे फाइव स्‍टार होटल भी डाइटीशियन के तौर पर मुख्य भूमिका निभा सकते है |

एक डाइटीशियन तौर पर आपके लिए बड़ी बड़ी फ़ूड प्लानिंग कम्पनियो में भी जॉब के अवसर रहते है जैसे कि अमूल, क्लोज-अप, बॉर्नवीटा, हॉर्लिक्स, मिल्क पाउडर इत्यादि |

देश में डाइटीशियनों की बढ़ती हुई मांग के कारण इस क्षेत्र में अच्छे शिक्षकों की भी काफी कमी है ऐसे में आप डाइटीशियन टीचर के तौर पर भी अपना करियर बना सकते है | या डाइटीशियन अडवाइजर के तौर पर खुद का बिजनेस भी शुरू कर सकते है |

डाइटीशियन करियर संबंधी देश के कुछ प्रमुख कॉलेज

  • लेडी इरविन कॉलेज, दिल्ली विश्वविद्यालय
  • इंस्टिट्यूट ऑफ़ होम इकोनॉमिक्स, नई दिल्ली
  • यूनिवर्सिटी ऑफ होम साइंस, नई दिल्ली
  • गुरु जंबेश्‍वर विश्वविद्यालय, हिसार, हरियाणा
  • वूमेन क्रिश्चियन कॉलेज, चेन्नई
  • माउंट कार्मेल कॉलेज, बेंगलुरु
  • एसएनडीटी वूमन युनिवर्सिटी, मुंबई
  • ऑल इंडिया इंस्‍टीट्यूट ऑफ हाइजीन एंड पब्लिक हेल्थ, कोलकाता
  • विमिंस क्रिश्चियन कॉलेज, चेन्नई
  • बिशप चूलापराम्बिल मेमोरियल कॉलेज फॉर विमिन, कोट्टायम
  • एसएनडीटी विमिंस यूनिवर्सिटी, मुंबई
  • जीबी पंत यूनिवर्सिटी ऑफ एग्रीकल्चर ऐंड टेक्नॉलजी
  • आचार्य एनजी रंगा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी
  • एथिराज कॉलेज फॉर विमिन, चेन्नई
  • बनस्थली यूनिवर्सिटी, जयपुर
  • गांधीग्राम रूरल इंस्टिट्यूट

लेख मे आपने क्या सीखा

दोस्तों इस लेख में हमने आपको खान पान से जुड़े करियर के बारे में सम्पूर्ण जानकारी दी है अगर आपको फिटनेस या स्वास्थ्य से जुडी चीजों को जानने में रूचि है तो यह करियर आपके भविष्य के लिए बेहतर साबित हो सकता है इस लेख में हमने आपको बताया है कि डाइटीशियन कैसे बने ? Dietitian Kais Bane डाइटीशियन में करियर कैसे बनाये ? Dietitian Me Career Kaise Banaye , अगर आपको हमारे द्वारा दी गई ये जानकारी पसदं आई है तो आप अपनी राय हमे कमेंट में बता सकते है अगर आपका इस करियर को लेकर किस प्रकार का सवाल है |आप हमसे कमेटं में पूछ सकते है आपकी समस्या का पूरा समाधान करने की पूरी कोशिश करेंगे इस जानकारी को दुसरो के साथ भी शेयर करे ताकि सभी विधार्थीयो को इसके बारे में सही जानकारी पता चल सके |

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here