हम भारतीय खाने के स्वाद को बेहतर बेहतर बनाने के लिए अलग अलग प्रकार के व्यंजनों का इस्तेमाल करते है। आचार भी एक ऐसा एलीमेंट है, जो खाना खाने वालों के स्वाद मे जान डाल देता है। इसका इस्तेमाल हर भारतीयों के घरों मे किया जाता है।
शुरुआत के तो केवल आम के आचार का ही इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन आजकल मार्केट मे आपको अलग अलग प्रकार की सब्जियों से बना हुआ आचार मिलता है।
ऐसे मे अगर आप किसी कम बजट वाले बिजनेस की तलाश मे है, तो आचार का बिजनेस आपके लिए बेहतर ऑप्शन साबित हो सकता है।
इसे बिजनेस को आप मात्र 20 से 25 हजार रुपये मे शुरू कर सकते है। इस लेख मे हम आपको इसी बिजनेस के बारे मे विस्तार से जानकारी देने वाले है कि अचार का बिजनेस कैसे शुरू करे Achar ka business kaise start kare अचार कैसे बनाए Achar kaise banaye, अचार बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें Achar Making Business Kaise Shuru Kare, How to Start Achar making business hindi
आचार का बिजनेस शुरू करने के लिए किन किन संसाधनों की जरूरत होगी। अगर आप किसी बिजनेस की तलाश मे है तो लेख को अंत तक जरूरी पढे यह।
हमारे देश मे आचार का बिजनेस Achar ka Business सदियों से चला आ रहा है। जो अभी तक चल रहा है। आने वाले समय मे भी यह उतनी ही तेजी से चलता रहेगा। जितनी तेजी से पहले चल रहा था। क्योंकि यह खाने के स्वाद को कई गुना तक बढ़ा देता है।
बिजनेस मे निवेश
आचार के बिजनेस को आप छोटे स्तर से शुरू करके बड़े स्तर तक लेकर जा सकते है। उसके बाद खुद का अचार का ब्रांड बना सकते है। इस बिजनेस को छोटे स्तर से शुरू करने के लिए, आप अपने बजट के हिसाब से 10 से 20 हजार या इससे ज्यादा मे भी शुरू कर सकते है। उसके बाद जैसे जैसे आपका बिजनेस बढ़ता है। आप इसमे और इन्वेस्ट करके अपनी कमाई को बढ़ा सकते है।
बिजनेस करने के लिए स्थान
इस बिजनेस को आप अपने घर के छोटे से कमरे से शुरू कर सकते है। जगह का इस्तेमाल करने के लिए आपको सबसे पहले अचार तैयार करना पड़ता है। उसके बाद उसे खुली जगह मे सुखाना होता है। सुखाने के बाद आपको इसे जार या डब्बे मे पैक करना पड़ता है।
अचार बनाते समय को आपको साफ सफाई का बेहद ध्यान रखना होता हैं , ताकि वो लंबे समय तक खराब न हो। इस बिजनेस को आप 500 से 1000 स्क्वायर वर्ग फीट से शुरू कर सकते हो।
अचार के प्रकार
पहले केवल आम का अचार ही सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन अब मार्केट मे आपको हर प्रकार की सब्जी से बना हुआ अचार मिल सकता है।
- गाजर का अचार
- मुली का अचार
- नीबू का अचार
- शलजम का अचार
- आवला का अचार
- करेले का अचार
- हरी मिर्च का अचार
- कटहल का अचार
- अदरक का अचार
अचार बनाने के लिए कच्चा माल
- किसी भी प्रकार के प्रोडक्ट को तैयार करने के लिए कच्चे माल की जरूर जरूरत होती है। तभी आप किसी प्रोडक्ट को तैयार कर सकते है। इसी प्रकार अचार का बिजनेस शुरू करने के लिए भी आपको कच्चे माल की जरूरत होती है।
- आप जिस भी फल या सब्जी का अचार बनाना चाहते है। उसे सब्जी या फल मंडी से खरीदे। जैसे कि गाजर , मुली , नीबू , शलजम , आवला, करेले , हरी मिर्च ,कटहल , अदरक
- अलग अलग प्रकार के मसाले खरीदे सौंफ, धनिया मंगरइल, धनिया लहसुन, मेथी , आमचूर , हल्दी लाल मिर्च , नमक सरसों का तेल
- सब्जी काटने के सब्जी कटर ताकि, आप कम समय मे ज्यादा सब्जियों को कट सको आप मार्केट से इलेक्ट्रिक कटर भी खरीद सकते है इससे आप कम समय मे ज्यादा अचार का उत्पादन कर सकते है।
- सिल्वर के तब या भगोने ( छोटे, बड़े )
- अचार पैकिंग के लिए पोलोथीन के पैकेट या कांच के जार ( वजन के हिसाब से )
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अचार कैसे बनाए
- अचार बनाने का तरीका बेहद ही आसान है। आप इसे कुछ ही दिनों मे कही से भी सीखकर बना सकते है। बहुत से घरों मे बड़े बूढ़े लोग आज भी अचार को अपने घर पर ही तैयार करते है ऐसे मे आप उनसे सीखकर भी इसे बनाकर अपना बिजनेस शुरु कर सकते है।
- कुछ सब्जियों या फलों के अचार बनने का तरीका बेहद ही आसान हैं ,जबकिऊ अचार को को बनाने के लिए इसमे मसालों को मिलना होता है। अचार बनाने के लिए सबसे अहम रोल मसालों का ही होता है कि कितनी सब्जी मे आपको मसाले की कितनी मात्रा मिलानी है।
- सबसे पहले आप जिस भी फल या सब्जी का अचार बनाना चाहते है। उसे अच्छे से कटर मे काट ले उसके बाद इन्हे धूप मे सुखाए
- सूखने के बाद सब्जी की मात्रा के हिसाब से मसालों को मिलाए।
- मसालों को मिलाने के बाद अब इसे किसी बर्तन मे डालकर उसमे ऊपर से तेल से डालकर कुछ दिनों के लिए पूर्ण रूप से बंद करके रख दे।
- जब आपका अचार बनकर तैयार हो जाता है, तो अब इसे वजन के हिसाब से इसकी पैकिंग करके आप इसे मार्केट मे बेच सकते है या आप इसे खुला भी बेच सकते है।
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अचार कहा पर बेचे
- अचार तैयार हो जाने के बाद आप इसे मार्केट मे अलग अलग स्थानों पर बेच सकते है। शुरुआत मे आप इसे बेचने के लिए अपने आस पास के क्षेत्रों फूड पॉइंट, ढाबे , रेस्टोरेंट, होटल, जनरल स्टोर, कॉलेज केंटीन, किराने शॉप पर बेच सकते है लेकिन ये लोग आपके प्रोडक्ट को खरीदना तभी पसंद करेंगे। जब इन्हे आपके अचार का स्वाद पसंद आएगा। इसलिए शुरुआत मे आप इन्हे अपने अचार का थोड़ा थोड़ा सेपल जरूर दे, ताकि ये इसका स्वाद चखे।
- आप खुद का अचार स्टोर भी खोल सकते है। जिस पर आप सभी प्रकार की सब्जियों या फलों का अचार रखकर बेच सकते है।
- आप ऑनलाइन ई कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म ऐमाजॉन फ्लिपकार्ट के माध्यम से भी बेच सकते है
- आप खुद की वेबसाइट बनाकर भी सेल कर सकते है।
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मुनाफा कितना होगा
आप इस बिजनेस मे जितनी भी लागत लगते हो, तो आप उसका 30 से 40 फीसदी कमा सकते हो। यानि कि अगर आप इस बिजनेस को 40 से 50 हजार रुपये मे शुरू करते हो तो आप बीस से 25 हजार रुपये आसानी से कमा सकते हो। आप अपने प्रोडक्ट की मार्केटिंग जितनी अच्छी तरीके से करोगे इसका असर आपकी कमाई पर भी होगा।
लाइसेंस कैसे ले
- अगर आप इस बिजनेस को अच्छे लेवल पर शुरू करके मार्केट मे अपने अचार की अलग पहचान बनाना चाहते है तो आपको इसके लिए लाइसेस की भी जरूरत होती है। अचार का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको फ़ूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड आथोरिटी (FSSAI) से लाइसेंस लेना होगा जिसे आपको ऑनलाइन आवेदन करना होगा
- ऑनलाइन आवेदन करने के लिए आपको अपने बिजनेस और आवेदक से जुड़ी जरूरी दस्तावेजों को जमा करना होगा।
- इस प्रकार आप लाइसेंस प्राप्त कर सकते है।
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अचार के बिजनेस को शुरू करने के लिए हमेशा इन बातों का ध्यान रखे
- आपके अचार के क्वालिटी जितनी अच्छी होगी आपका अचार मार्केट मे उतना ही पसंद किया जायेगा इसलिए हमेशा उसकी क्वालिटी पर ध्यान दे।
- अचार बनाते समय हमेसह उसकी साफ सफाई का जरूर ध्यान रखे आप अचार की जितनी ज्यादा सफाई रखोगे लोगों का आपके प्रोडक्ट के प्रति उतना ही विश्वास रहेगा।
- जब लोगों का प्रोडक्ट मार्केट मे अच्छा बिकने लगता है तो बहुत से लोग उसके कच्चे माल की क्वालिटी सस्ते वाली इस्तेमाल करके उसमे मिलावट करने लगते है । इसलिए हमेशा ऐसा हरकतों से बचे ऐसा करके आप खुद का बिजनेस ही खराब करने वाले है।
- कोई भी बिजनेस तभी सफल हो सकता है जब लोगों का आपके प्रोडक्ट के प्रति विश्वास हो। इसलिए पहले लोगों का विश्वास जीते।
- अपने प्रोडक्ट की मार्केटिंग करने के लिए आप पहले अपनी कॉममुनिकेशन स्किल पर जरूर ध्यान दे।
- बिजनेस के समय प्रोडक्ट सेल करते समय उसका हिसाब अपने पास जरूर रखे। क्योंकि कई बार आप हिसाब मे गलती करके खुद का नुकसान कर सकते है।
- शुरुआत मे हमेशा अपने बिजनेस को जितना हो सके कम से कम बजट मे शुरू करे जब आपको लगे कि अब आपका प्रोडक्ट बिकने लगा है तो आप इसे धीरे धीरे बढ़ा सकते है।
लेख मे आपने बिजनेस के बारे मे क्या सीखा
इस लेख मे हमने आपको अचार के बिजनेस शुरू के बारे मे विस्तार से जानकारी दी है कि किस प्रकार से आप अपने बिजनेस को शुरू कर सकते हो इस लेख मे हमने आपको बताया है कि अचार का बिजनेस कैसे शुरू करे Achar ka business kaise start kare अचार कैसे बनाए Achar kaise banaye, अचार बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें Achar Making Business Kaise Shuru Kare, How to Start Achar making business hindi
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अगर आपको हमारी अचार के बारे मे दी गई ये जानकारी पसंद आई है तो आप अपनी राय हमे कमेन्ट बॉक्स मे जरूर बताए इस जानकारी को दूसरे लोगों के साथ भी जरूर शेयर करे ताकि उन्हे भी इसके बारे मे पता चल सके धन्यवाद ।
बिजनेस से जुड़े हुए सवाल जवाब
आज के समय में हर मार्केट में आपको हर सब्जियों के अचार मिल जाएंगे लेकिन कुछ आचार ऐसे हैं जो सबसे ज्यादा प्रमुख हैं। जैसे कि कटहल का अचार, लहसुन का अचार, अमड़ा का अचार, पका आम का अचार, पपीता का अचार, मूली का अचार, गाजर का अचार, ओल का अचार, नींबू का अचार , मिर्च का आचार
इंडिया में सबसे ज्यादा मिर्च और आम का अचार माना जाता हैं।
आम के अचार को सबसे ज्यादा चलने वाला अचार माना जाता हैं जो कि एक बार बनाने के बाद वर्षों का इस्तेमाल किया जाता हैं।
इस बिजनेस को कोई भी महिला अपने घर से भी बहुत कम निवेश यानी कि कम से कम 5 से 10 हजार रुपये में शुरू कर सकती हैं। कम बजट के साथ बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो दो या 3 तरीकों के अचार के साथ ही शुरू करें। एक दम से सभी प्रकार के आचार पर फोकस न करें।
अचार के बिजनेस की मार्केटिंग करने के लिए आप अपने नजदीकी फूड पॉइंट , रेस्टोरेंट , होटल , ढाबों , पर जा सकते हैं। इसके अलावा मसालों के स्टोर , किराना स्टोर भी आपके लिए सही विकल्प हैं। आप चाहो तो खुद का अचार शॉप भी खोल सकते हैं। जब आपके पास बजट कम हैं तो मार्केटिंग के लिए यही विकल्प सबसे बेहतर हैं।
जी हाँ , इस बिजनेस में ऐसे अनेक बड़े बड़े उदाहरण हैं जिन्होंने कम पढ़ाई के बावजूद भी इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू करके आचार की बड़ी बड़ी कंपनिया बनाई हैं।
अगर आप छोटे स्तर पर कम बजट के साथ इस बिजनेस को कर रहे हैं तो आप बिना लाइसेंस लिए भी शुरू कर सकते हैं लेकिन अगर आप बड़े स्तर पर आचार की कंपनी शुरू कर रहे हैं तो आपको FSSAI लाइसेंस लेना होगा।
Hello Friends, My Name is Shahrukh Khan (Author) मैं एक Full-Time Blogger और Digital Marketer हूँ। मैंने https://ultimateguider.in/ वेबसाइट उन युवाओ के लिए शुरू की हैं। जो करियर में आगे बढ़ना चाहते हैं। इस वेबसाइट में हम युवाओं को Career Options , Business Ideas , Online Business Ideas, Marketing के बारें में जानकारी शेयर करते हैं। अगर कोई युवा सीखने की इच्छा रखता हैं, तो वो रोजाना हमारी वेबसाइट पर जरूर विजिट करें। हमारा फ्री कंटेंट पैड कंटेन्ट से कई गुणा बेहतर हैं।
